Суфле от череши (Клафути)

Черешите се измиват добре и се махат костилките им. Намазва се с масло формата за печене и се слагат в нея почистените череши.

Фурната се загрява на 200 градуса.

Яйцата се разбиват на сняг със захарта и ванилията. Добавят се брашното, млякото и лимоновата кора и се разбива докато се получи гладка смес.

Сместа се излива върху черешите и се слага в горещата фурна за около 45 минути.

Когато е готово се поръсва с пудра захар.

ИДЕИ:
- Всместо с череши може да приготвим суфлето и с вишни, праскови или кисели ябълки. Става много вкусно и със смес от малини и къпини.

- Към тестото също може да се добави и ликьор.