![Ригатони Арабиата](https://www.mama-didi.info/wp-content/uploads/2010/10/Picture-014.jpg)
Ригатони Арабиата
Продукти
- 1 голяма глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 1 голям морков
- 2-3 с. л. зехтин
- малко чили
- 2 консерви нарязани белени домати
- 400 гр. къси макарони
- сол
- връзка пресен босилек
- 1 к. л. сушена мащерка
- млян черен пипер
- пармезан
Нарязваме на кубчета лука и чесъна, чушката – на ленти. Задушаваме лука и чесъна в зехтина няколко минути, прибавяме чилито.
Добавяме доматите и варим на тих огън около 20 минути докато се сгъсти.
Сваряваме макароните в подсолена вода.
Към соса добавяме нарязаните на ивички листенца босилек. Посоляваме го и подправяме с черен пипер.
Сервираме ригатоните заляти със соса и поръсваме с пармезан.