Бухтички

Яйцата и захарта се разбиват добре с миксер. Добавя се олиото, киселото мляко, бакпулверът, като се продължава разбиването с миксера. Накрая се слага брашното. Когато тестото добие необходимата гъстота (трябва да е меко и лепкаво), се добавя и натрошеното сирене.

Бухтичките се пържат в дълбока тенджера, в много олио, като с помощта на две чаени лъжички оформяте “топчета” колкото орех. Когато са готови от едната страна, бухтичките сами се обръщат от другата. Затова е необходимо да ги пържите в повече олио. Котлонът не бива да е много силен, за да не останат сурови отвътре.

По желание може да сложите в тестото повече захар, ванилия и стафиди, вместо сирене и така ще получите фантастични сладки понички.

Другата идея е да сложите повече захар и ванилия и, когато са готови и изстинали, с шприц да “инжектирате” млечен крем във вътрешността на поничките.