Пиле в гювече

Продукти:
300-400 гр. пилешко филе, нарязано на дребни парчета
3-4 с. л. кисело мляко 0,1 %
1 с. л. горчица
2 ск. чесън
2 яйца
40 гр. кашкавал/сирене на Маджаров лайт – за трета фаза. За първа и втора – извара
сол на вкус
черен пипер на вкус
евентуално царевично нишесте (за сгъстяване) – по-добре да се пропусне

Начин на приготвяне:
Млякото, горчицата и счуканият чесън се омесват хубаво, добавят се месото и подправките. Добре разбърканите продукти престояват в хладилника за една нощ. Разпределя се в две гювечета и под капак се пече 20-25 минути. Отстранява се капака и във всяко се чуква по едно яйце. Връща се във фурната, докато белтъкът се стегне и се поръсва с извара/нарязан на малки кубчета кашкавал (за трета фаза). Запича се и е готово за консумация. Ако ви е много течността при месото, може да се сгъсти с 1/2 до 1 ч. л. нишесте на гювече, което предварително сте разбили със същото количество вода.