Мароканско пиле

Продукти:
1 цяло пиле или на порции, но за предпочитане да има кости, не само филета
1 малка глава лук
4-5 големи скилидки чесън
сок от 2 лимона
сол
черен пилер
1 ч. л. джинджифил на прах и малко пресен
1 ч. л. куркума
1 ч. л. шафран или пак куркума
1 плик за печене

Начин н априготвяне:
Най-добре е предварително да се отстрани кожата на пилето.

Слагате пилето в купа, поливане с лимоновия сок, слагате сол, черен пипер, сух джинджифил. За тези, които са си вкъщи – да го оставят два часа така. Натривате пилето с куркума, прибавяте ситно нарязаните лук и чесън. Слагате в марината шафрана и малко пресен джинджифил. Всичко от купата и 1/2 ч. ч. вода се прехвърля в плика за печене и се оставя в хладилник.
Ако пилето е размразено, всичко до тук отнема 15 мин. и аз го приготвям преди да отида на работа и го оставям в хладилника.
След като отлежи малко, пликът се надупчва и се пече на 200, без вентилатор около 1 час.