Празници
Питка за Бъдни вечер
Продукти: 1 кг брашно 2 с.л. захар кубче мая 60 мл олио 1 ч.ч. вода щипка сода бикарбонат 1 с.л. сол
Жито с бисквити
Продукти: 200 г жито 150 г обикновени бисквити (1 пакет) 1 ч.ч. смлени орехи 1 ч.ч. пудра захар канела
Варено жито със сушени плодове
Продукти: 500 г жито, мед на вкус 1/2 ч.ч. орехови ядки 1 с.л. канела сушени плодове по желание - сини сливи сушени, сушени кайсии, стафиди
Обредна пита за Никулден
Продукти: 1 кг брашно 2 яйца 250 г кисело мляко 1 ч.л. захар 1 ч.л. сода бикарбонат щипка сол 2 лъжици олио или масло 1 ч.ч. хладна вода за замесваме 1 жълтък за намазване
Пълнен шаран в тесто
Продукти: 1 бр. шаран (около 1-1.5 кг) 2 глави лук 750 г домати 200 г гъби 100 мл олио 50 г ориз 3 с.л. стафиди 1/2 връзка магданоз 1 бр. лимон черен пипер сол
Пълнени чушки с орехи и сушени ябълки
Продукти: около 12 чушки 2 глави кромид лук 2-3 моркова 1-2 домата /може и от консерва/ 1 1/2 ч. ч.ориз 1/2 ч. ч. олио 1 ч. ч. орехи /ситно нарязани/ 1 ч. ч. сушени плодове [...]
Боб за Бъдни вечер
Продукти: 300 г боб 3-4 глави лук 2 моркова целина 3/4 ч.ч. (150 мл) олио 1 с.л. (10 г) доматено пюре сух магданоз джоджен девисил черен пипер сол
