Коледни бисквитки с канела и джинджифил

Продукти:
250 гр. брашно
100 гр. омекнало масло
1 ч. ч. захар
4 с. л. течна сметана
1 с.л. ром или 1 есенция ром
1 ч. л. лимонова кора
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. смлян джинджифил
1 ч. л. канела
2 щипки сол

Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта до получаването на кремообразна смес. Добавяме сметаната, рома и лимоновата кора и разбиваме с миксер още 5 минути. Прибавяме останалите продукти и бъркаме до получаването на меко тесто. Може да се размеси и с ръце.

Полученото тесто се слага в хладилника за 2 часа. След това се разточва вътху набрашнена повърхност и се изрязват формички.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, около 15 минути или докато започнат да покафеняват.

Украсата на снимката е направена, като готовите и охладени бисквитки са намазани с мед и потопени в кокосови стърготини.

Може да ги намажете и с разбит на сняг белтък или да направите глазура от пудра захар.