Продукти:
10-12 чушки
1 ч. ч. кус кус
300 гр. кайма
1 глава лук
1 морков
1 зеленчуков бульон
1 ч. л. червен пипер
1/2 връзка магданоз
черен пипер
чубрица
за соса:
1 кофичка кисело мляко
2 с. л. брашно
2 яйца
1/2 ч. л. куркума
Начин на приготвяне:
Лука се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина. Добавя се каймата и се запържва до готовност на каймата. Подправя се с червен пипер, чубрица и черен пипер. Долива се 1/2 л. вода заедно с разтворения бульон, морковите и кус куса. Ако е необходимо се добавя още малко гореща вода. Вари се на бавен огън до готовност на кус куса.
С получената смес се пълнят чушките.
Пекат се в предварително умерено загрята фурна около 30 минути.
За да приготвим соса смесваме всички продукти за него разбъркваме добре, докато получим хомогенна гладка смес и варим на слаб огън, като непрекъснато разбъркваме, докато соса се сгъсти.
Чушките се поднасят заляти със сос.