Продукти:
1 кг. брашно
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
2 1/2 ч. ч. вода
сусам за поръсване (по желание)
паричка за късмет
Начин на приготвяне:
Маята се размива в малко вода (хладка). Добавя се солта, брашното и водата и се омесва тесто, което не трябва да е много твърдо или меко. Втасва 1 час.
Пъха се паричката в тестото и питката се пече в намазнена и набрашнена тава, на 200 градуса, до златисто.
След като извадем питката от фурната, я поръсваме с малко вода и я завиваме с кърпа.